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传承人
孙梅，芜湖市四季春传统技艺非遗传承人，1992年就职于市劳动技工餐厅，1993年进入＂红豆酒家”，2001年和家人传承＂中华老字号四季春”。在孙梅的带领下，四季春美食多次在省市荣获大奖。曾获得＂芜湖市十大名小吃”＂安徽省名小吃＂等殊荣。2024年孙梅被评为市级非遗传人，她积极参加有关于传承、保护传统小吃的各项活动。多年来为弘扬传承美食文化，不断学习和创新，2018年获得安徽省餐饮业评委资格。2019年她创作的花色小笼汤包获得第八届职工厨艺大赛中式面点一等奖！因手法独特，技艺精湛，多次受邀参与市、省电视台拍摄，更于2013年参加央视巜一城一味》拍摄，2018年参加央视《舌尖上的中国第三季》拍摄，巜玩转包子》《生财有道》等等。
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