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四季春大酒店菜肴有新变化

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2019/9/27     浏览次数:    

“好雨知时节 润物细无声”春天悄悄的来了,万物复苏。在酒店各类时令菜肴也上市了,我市四季春大酒店及时了调整酒店菜单,适应这变化的季节,适应顾客变化的口味。

剪刀肉元煲口味浓香鲜美,微辣,有嚼头,回味无穷,及下饭又下酒,价格还不高,剪刀肉就是小水菜,或者说小河蚌肉,蛋白质高又环保。深受顾客欢迎。

香椿头涨蛋口味鲜嫩可口。香椿头宜在谷雨前采食,古有“雨前椿芽雨后笋”之说。《太和县志)亦云:“春初芽发,早采为贵,晚则质老,尤以谷雨节前为佳。”据分析,每100克香椿头中含蛋白质9.8克,居菜蔬之冠,含钙143毫克,维生素C 115毫克,均在蔬菜中名列前茅。此外,还含磷135毫克,胡萝卜素1.36毫克,以及部分铁,B族维生素等营养成分。据《陆川本草》:记载“香椿头健胃止血,消炎,杀虫,治子宫炎,肠炎,痢疾,尿道炎。”《甘肃中草药》:“治赤白久痢,痔疮出血,赤白带下,跌打肿痛,食欲不振等症。”

四季春这次调整菜单还有花鼓状元蹄、葱香魤鱼、水菜炖咸狗肉、四季春福寿螺等三十多道菜。

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