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“好雨知时节 润物细无声”春天悄悄的来了，万物复苏。在酒店各类时令菜肴也上市了，我市四季春大酒店及时了调整酒店菜单，适应这变化的季节，适应顾客变化的口味。
剪刀肉元煲口味浓香鲜美，微辣，有嚼头，回味无穷，及下饭又下酒，价格还不高，剪刀肉就是小水菜，或者说小河蚌肉，蛋白质高又环保。深受顾客欢迎。
香椿头涨蛋口味鲜嫩可口。香椿头宜在谷雨前采食，古有“雨前椿芽雨后笋”之说。《太和县志)亦云：“春初芽发，早采为贵，晚则质老，尤以谷雨节前为佳。”据分析，每100克香椿头中含蛋白质9．8克，居菜蔬之冠，含钙143毫克，维生素C 115毫克，均在蔬菜中名列前茅。此外，还含磷135毫克，胡萝卜素1．36毫克，以及部分铁，B族维生素等营养成分。据《陆川本草》：记载“香椿头健胃止血，消炎，杀虫，治子宫炎，肠炎，痢疾，尿道炎。”《甘肃中草药》：“治赤白久痢，痔疮出血，赤白带下，跌打肿痛，食欲不振等症。”
四季春这次调整菜单还有花鼓状元蹄、葱香魤鱼、水菜炖咸狗肉、四季春福寿螺等三十多道菜。
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