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松针蟹黄汤包是江南地区传统的汤包蒸制方法，它根据松针具有清香的物理特点，和松针涩，温、无毒，有安五脏、治恶疾的功效（见《本草纲目》），将之作为制作蟹黄汤包的辅材，垫在汤包下，入锅蒸制。据当代养生学研究发现，松针含有大量的生物黄酮类物质、前花青素和多种维生素，在蒸制过程中，这些物质会浸入汤包之中，起到了一定的调节血脂、血糖的作用。这种方法如今已濒临失传。四季春发掘与保存了这一方法，坚持传承了松针蟹黄汤包的传统制作技艺，深受消费者的欢迎。
松针蟹黄汤包特点：翠绿的松针经过麻油浸润后散发出芝麻与松脂的混合香味，渗入蟹黄汤包之中，伴随着汤汁绵柔，肉嫩味鲜的口感，一股别样的香味沁入肺腑，给予品尝者神清气爽的感觉。