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舌尖上的芜湖 芜湖名吃介绍

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2019/9/27     浏览次数:    

芜湖街头,到处都可以看到各式各样的餐馆酒店,大小排挡,走在街上,闻着这美食的香气,怎么不让人馋涎欲滴。芜湖小吃的经营者很会动脑筋,不仅小吃做的好,也善经营之道。

“四季春”的蟹黄汤包——他家的蟹黄汤包是用河蟹的蟹黄和鲜猪肉,配以细盐、葱花、白糖、姜末、虾籽、料酒等做成肉馅,用上等面粉做皮精制而成。包子馅大皮薄,封口上有二十道摺皱,状似鲫鱼嘴,放入小蒸笼蒸熟后,呈半透明状,用筷子夹起,可见里面汤汁晃动。吃时先咬开一个小口子,吸出汤汁,然后蘸香醋、姜丝食用,味道鲜美爽口,营养丰富。该店生产蟹黄汤包已有一百多年历史,驰名全国。

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